Give-landmand: Hvorfor er økologisk kød så dyrt i butikken?

Henrik Bovbjerg fra Give har stillet sig selv et pertentligt spørgsmål: hvorfor er der så stor forskel på det, som butikkerne tager for økologisk grisekød, når forskellen på landmandenes side er så lille?

Den give-baserede griseproducent har i lang tid arbejdet med økologisk produktion, og han oplever i dag, at forbrugerne skal lægge betydeligt mere på bordet, når de vælger økologisk kød på hylderne rundt omkring i Viborg-området. Men når han får noteringen for sit økologiske kød, er prisforskel til konventionelt kød minimal.

Stort prisgab mellem butik og landmand

Ifølge TV Midtvest er der tale om en markant forskel. I dagligvarebutikkerne kan økologisk grisekød koste 30-50 procent mere end konventionelt kød. Blandt producenter som Bovbjerg er gabet derimod langt mindre – ofte kun omkring 5-10 procent.

Det får den give-baserede landmand til at stille sig de rigtige spørgsmål om, hvor pengene bliver af, når forbrugerne betaler for økologisk.

Friland A/S har svaret klar

Friland A/S, der står bag salget af økologisk kød og er datterselskab under Danish Crown, har imidlertid en naturlig forklaring på prisforskellene. Ifølge virksomheden er der således helt legitime grunde til, at butikkerne kan tage mere for økologisk kød end hvad landmanden modtager for det.

Selv om økologisk produktion betyder højere omkostninger for producenter som Bovbjerg, sker der tilsyneladende yderligere omkostninger og avancer i distributionskæden fra gård til hyld.

For Give-landmanden og andre økologiske producenter i området er det dog stadig en frustration, at prissignalet ikke når helt ud til dem, selv når dansk forbrugere viser villighed til at betale mere for mere miljøvenligt og naturligt kød.