Viborg-husholdninger sparer mad ved at fryse æbler – sådan gør du

Vi kender det alle: Du kommer hjem fra Netto eller Føtex med en kæmpe pose billige æbler, fordi de var på udsalg. Men så står de der og bliver brune på køkkenbænken, og før du ved af det, skal de på komposten. Ifølge Viborg Stiftsmuseum er der dog en nem løsning, som flere og flere viborger-familier nu descoberer – nemlig at fryse æblerne og dermed få brugt dem senere.

Det handler ikke kun om at være doven, selvom det da også er en bonus. Det handler lige så meget om at være bevidst forbrugere og reducere madspild i vores lokale husholdninger. I Viborg, hvor vi værdsætter både traditioner og moderne husholdsråd, bliver denne metode efterhånden mere populær.

Sådan fryser du æbler uden at de bliver mushy

Processen er faktisk usandsynlig nem. Du skal skære æblerne i mindre stykker eller skiver, fjerne kernehuset, og så kan du lægge dem på en bakke i fryseboxen i nogle timer. Når de er halvfrosne, flytter du dem over i en frysepose. På denne måde undgår du, at de klumper sammen til en stor klump i fryseren.

Hvad kan du bruge frosne æbler til?

De frosne æbler er perfekte til smoothies, bagning og stuvninger. Du kan også bruge dem til æbleskiver eller æblejam, når du har mere tid til køkkenet en anden dag. Ifølge Viborg Stiftsmuseum er det en glimrende måde at have sundt frugt til rådighed hele året – uanset om du handler lokalt eller på supermarkedet.