Tatar med navngiven oprindelse
Den Gyldne Okses tatar laves af dansk wagyu fra Bomhuset i Rettrupkær ved Skive. På aftenkortet serveres den med blandt andet jordskokkechips, estragonmayo, sennepskorn og æggeblommecreme. Carpaccio, koldrøget laks og gambas pil pil er andre forretter; burrata med tre slags tomat er et alternativ uden kød.
Steakburger og varme hovedretter
Steakburgeren består af skåret oksesteak i brioche med Arla Unika Koryfé, kryddermayo og syltede rødløg. Oksens gryderet er med oksekød, paprika, fløde, svampe og bacon. Der er også Limfjordsblåmuslinger og en vegetarburger med rødbedebøf, så hovedretterne rækker ud over bøf med kartofler.
Frokost med fisk og smørrebrød
Frokostens stjerneskud har to stegte fiskefileter, rillette af Vesterhavsfisk og håndpillede rejer. Andre retter er pariserbøf, rejemad, svampetoast med coppa og fish and chips. Den grillede cæsarsalat bruger Gammel Knas, mens bøfsandwichen er med dry aged-hakkebøf og skysauce.
Børn og beliggenhed
Viborg-restauranten ligger i St. Sct. Peder Stræde 11. Børnekortet er til børn under 12 år og har blandt andet fiskefilet, pasta bolognese med Vesterhavsost og børnesteak.
Adresse / område: St. Sct. Peder Stræde 11, 8800 Viborg
Oplysninger kontrolleret .