Nytorv11 Gastro & Bar

Nytorv 11 serverer striploin, mørbrad og ribeye med valg af sauce og kartoffeltilbehør. Côte de boeuf er et større stykke krogmodnet højreb til mindst to kuverter. Forretterne omfatter blandt andet gambas pil pil med chili og hvidløg, tuntatar med ponzu og en skaldyrshotdog med rejer og krebsehaler.

Pastakortet rummer ragu med langtidsbraiseret oksekød, gambas med tigerrejer samt Tenera med oksekød eller kylling i fløde-trøffelsauce. Burgerne serveres i brioche, blandt andet med wagyubøf og Monterey Jack-ost. Halloumisalaten har paneret ost, granatæble, avocado og sennepsvinaigrette; den er et konkret grønt valg på det aktuelle aftenkort.

Til frokost findes blandt andet pariserbøf, tatar, frokoststeak og Pletskud med to rødspættefileter, rejesalat og koldrøget laks. Baren arbejder med cocktails og gin og fører også øl fra Viborg. Nytorv-adressen gør det muligt at bruge stedet både til et frokostmåltid og en aften med mad og drikke.

I september og oktober 2026 holder månedsmenuen pause efter indførelsen af en ny à la carte-menu. Restauranten forventer at genoptage månedsmenuen i november. I de to efterårsmåneder vælges måltidet derfor fra à la carte-kortets retter.