Tortilla Flats Viborg

Tortilla Flats ligger på St. Sct. Mikkels Gade 2 og beskriver sit køkken som især inspireret af det nordlige Mexico. Det er en familierestaurant med både middag i restauranten og mad ud af huset. Menuen er opdelt i blandt andet hovedretter, vegetarretter, børneretter og kombinationer.

Enchiladas laves med majstortilla og enten kylling eller skåret oksekød. Der er varianter med rød chilisauce og med grøn salsa verde, ost og løg. Tostada de pollo bruger en sprød majstortilla med kylling, guacamole og salsa fresca, mens taquitos er små friterede majstortillas med fyld.

Burritos er lavet i hvedetortilla med bønner, grøn chilisauce, ost og kylling eller oksekød. Chimichanga bruger også hvedetortilla, men friteres og serveres med cremefraiche, guacamole og ris. Chili con carne på dette kort er en gryderet med skåret oksekød, ikke blot en standardbeskrivelse af retten.

Der tilbydes mexicansk buffet ud af huset til eksempelvis fødselsdage, konfirmationer og firmaarrangementer. Bordbestilling foregår telefonisk på 86 62 79 97, fordi restauranten ikke håndterer reservationer via mail løbende. Hovedretterne på det gennemgåede kort serveres med salat.